Объёмометр хлебобулочных изделий/хлеба 13300

С помощью прибора для определения объема хлеба 13300 проводят оценку качества выпеченного хлеба.

Принцип работы:

Объем хлеба определяют при помощи какого-либо мелкого зерна — проса, сорго, рапса и т.п. Перед началом работы емкость для заполнения должна быть полностью наполнена подготовленным зерном. В это время емкость должна находиться в верхнем положении при закрытой заслонке. Излишки насыпанного в емкость зерна удаляются линейкой. Затем зерно пересыпают при открытой заслонке из емкости для заполнения в емкость для хлеба, после чего снова возвращают его в емкость для заполнения. Закрывают заслонку, емкость возвращают в прежнее верхнее положение и еще раз досыпают зерном.

Для определения объема емкость для хлеба ставят в верхнее положение и помещают в нее хлеб. Затем емкость для хлеба опускают в нижнее положение. Зерно перемещается из верхней емкости в емкость для хлеба и заполняет ее. Вытесненное объемом хлеба зерно выходит в стеклянную трубку. После прекращения оседания зерна в трубке уровень его отсчитывается по шкале, показания которой соответствуют объему измеряемого хлеба.

Преимущества:

• Самый передовой и точный из доступных методов определения объема хлеба
• Простое управление, легкодоступное и быстрое использование
• Измерения не зависят от оператора
• Соответствует стандартам AACC, ГОСТ 27669-88
• Устройство работает механически, не требует электропитания